Beim Pincho moruno („Maurenspieß“) handelt es sich um einen Fleischspieß spanischen Ursprungs, der meist aus Rind- oder Schweinefleisch hergestellt wird; in einigen Fällen wird auch Lammfleisch verwendet. Die Herkunft der Bezeichnung Maurenspieß ist ungeklärt; möglicherweise spielt er nur auf die Ähnlichkeit dieser Spieße mit den arabi...